Extras

Produktname Produktinhalt Besonderheiten
  Andere Speisen und Gerichte nur nach Vorbestellung  
  Gern auch Familienfeiern, Feste, Arbeitsessen  
Bärlauchpesto Bärlauch von verschiedenen Plätzen in und um Hamburg, Olivenöl kalt gepresst, Pinienkerne und Salz, nicht haltbar! Auf Anfrage. 100 ml = € 3,50
Brot von Bäckerei Effenberger oder selbst gebacken, Belegt mit - auf Anfrage. 1 ganze Scheibe = € 3,50, 1/2 Scheibe = € 2,50
Finkenwerder Schinken/Droit Fisch getrocknete, junge Scholle ohne Kopf, ausgenommen, leicht gesalzen und luftgetrocknet. Die Seitenflossen werden abgeschnitten, die Haut abgezogen und dann der Fisch in Streifen geschnitten. Auf Anfrage. 1 Scholle = € 8,00
Gewürzgurken Kleine Gurken aus Polen, Zwiebeln, Meerettich und -Blätter, Dill, Estragon, Pfeffer weiß und schwarz, Piment, Senfkörner, Salz, Lorbeerblätter, kandierte Ingwerwürfel, Quittenessig, Apfelessig, Honigweinessig. Auf Anfrage 500g = €8,00, im Ausschank 1 Gurke = € 1,00
Honig verschiedene Honigsorten zum Süßen von Getränken. Zur Herstellung von Honigwein, Preis auf Anfrage Portion € 1,00
Ingwermus feucht kandiertes Ingwermus aus China, Ingwer und Zucker, lose. 100 g = € 3,00
Ingwerwürfel feucht kandierte Ingwerwürfel aus China, Ingwer und Zucker, lose. 100 g = € 3,00
Ingwerwürfel trocken kandierte Ingwerwürfel (1-5 mm) aus China, Ingwer und Zucker, lose. 100 g = € 3,00
Ingwerwürfel trocken kandierte Ingwerwürfel (16 x 16 mm) aus China, Ingwer und Zucker, lose. 100 g = € 4,00
Ingwerwürfel trocken kandierte Ingwerwürfel (3 x 3 mm) aus China, Ingwer und Zucker, lose. 100 g = € 3,00
Ingwerwürfel trocken kandierte Ingwerwürfel (3 x 6 mm) aus China, Ingwer und Zucker, lose. 100 g = € 3,00
Kältezauber Trockeneis, zum Kühlen der Getränke. Styroporbehälter notwendig! Pfand für Styroporbehälter € 15,00. Achtung: Fast -80° C. Nicht einnehmen! Nicht mit bloßen Händen berühren! Gefahr durch Erfrierung! Nur auf Vorbestellung! 1 Portion kostet 5 W 6 x € 0,10 oder € 1,50 extra, sonst Mindestabnahme 10 kg! Preis per kg = € 10,00
Kakaobohnen Rohe Kakaobohnen von der Elfenbeinküste. Sehr Theobrominhaltig! 100 g = € 9,00
Kimchi Rohes, selbst gemachtes Kimchi, scharf, auf koreanische Art, aus Wirsingkohl, Weißkohl, Rotkohl, Mohrrüben, roter Beete, Petersilienwurzel, Pastinake, je nach Charge 1 kg = € 8,00
Kräuter diverse Kräuter getrocknet, Art und Preis auf Anfrage  
Pilze diverse Pilze roh eingefroren, Sorte und Preis auf Anfrage  
Quittenbrot verschiedene Arten von Quittenbrot. Z.B.: Zucker, Mus von Zierquitten von der Sechslingspforte, 40° Oechsle, geerntet von Thomas am 27. November 2003, nicht erhitzt, in Zucker gewälzt. Oder Zucker, Birnenquitten von Familie Stehr auf Finkenwerder, verarbeitet am 17. September 2008. Am 26. November 2015 im Ofen gebacken. 100 g = € 2,50
Rauch- und Räuchermischungen individuell stellen wir für Sie aus über 100 Kräutern und Harzen Ihre Mischung zusammen, Preis auf Anfrage ab € 1,00 je 1 g  
Sauerkraut Rohes, selbstgemachtes Sauerkraut. Je nach Vorrat aus Weiß-, oder Rotkohl, mit verschiedenen Gewürzen. Andere Varianten denkbar. 1 kg = € 7,00
Schokoladebecher Schokoladebecher aus Zartbitterschokolade. Füllmenge 0,02 l, zum Füllen mit z.B.: Sirup, Lilkör oder ähnlichem. Essbar, erspart das Auslecken des Likörglases. 1 Becher = € 1,00 plus Füllung 1 Becher = € 1,00 plus Füllung
Treber Treber aus Hafer- und Weizenmalz zum Brotbacken 1 kg = € 4,00
Warme Speisen bei uns in der Küche können unsere Gäste selber kochen, das fällt offiziell unter Kochkurs. Erst bespricht man mit mir den Termin, das Essen, den Preis und die Umstände. Dann verteile ich den Termin bei Bedarf im Rundbrief. Nichtöffentliche Essen gehen auch.  
Weinbergschnecken Weinbergschnecken selber zubereitet, in selbstgemachter Kräuterbutter iim eigenen Haus gebacken, dazu Brot 1 Stück € 3,00, 1 Portion = 6 Stück = € 15,00